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Länglingsweg 69c / 47447 Moers

Florian Miebach 015164300619 / f.miebach@fm-catering.eu

Einstieg

Brot

&

Butter

Weizenbrot, Vollkornbrot, Kräuterbutter und Knoblauchbutter

Hauptgang

Schweinenacken, Hähnchenspieße, Durocschweinebauch, Lammrückenspieß, US Skirtsteak, US Flap Meat, US Tomahawk, 100% Iberico Presa 

2

Sorten 

Fleisch

Vorspeisen

2 Vorspeisen

Grill

Brotsalat mir Fenchel, Kichererbsen- Schwarzebohnen Salat mit Lachs und Wasabischaum, Salat vom geröstetn Blumenkohl mit Haselnüssenund Ibericoschwein

Lachs im Buchenspan, Garnelenspieß, Jakobsmuschelspieß

Gemüsespieß, Grillgemüse, Backkartoffel, Grüner Spargel, Champignons, gegrillte Kartoffeln, Mais

1

Sorte

Fisch

2

Beilagen

Dessert

Mousse au chocolat, Vanille Panna Cotta mit Erdbeersauce, Tiramisu, Grießflammerie mit Orangen, Limonenquark Creme, Weiße Schokoladenmousse mit Himbeer-Rosmarinsauce

1

Dessert

Bratwurst, Chorizo, Merguez, Salsiccia

1

Sorte

Wurst

BBQ Sauce, BBQ Jasmin Sauce, Knoblauch, Chilli, Curry, Mango Chutney, Salsa, ABB Senf, Mayonnaise

4

Saucen