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Länglingsweg 69c / 47447 Moers

Florian Miebach 015164300619 / f.miebach@fm-catering.eu

Pure

Einstieg

Brot und Butter

Wildkräutersalat

Balsamico Vinaigrette, Joghurt Dressing, Kartoffeldressing, Ceaser Dressing, Honig Pommerysenf Dressing

2

Dressing

Vorspeisen

Antipasti, Tomate-Mozzarella, Vitello-Tonato von der Pute, Rote Beete Carpaccio, Gebeizter Lachs mit Wasabi Dip, grüner Kartoffelsalat, Mediterraner Nudelsalat, Quiche Lorraine, Pute mit Korianderpesto, Teriyaki Schweinerücken

2 Vorspeisen

Hauptgang

Schweinenackenbraten, Maispoularde, Lachs- Spinatlasagen, Hähnchencurry, Schweinegeschnetzeltes, Dorade, Seezungenröllchen, gebratene Blutwurst, Penne Putaneska

2 Hauptgänge

Vichy Karotten, Linsengemüse, Sauerkraut, Ratatouille, Spinat, Glasiertes Gemüse

Reis, Petersilienkartoffeln, Risole Kartoffeln, Kartoffelgratin, Spätzle, Penne, Serviettenknödel, Kartoffelpüree

Tomatensauce, Senfsauce, Weißweinsauce, Jus, Paprikasauce, Rosmarinsauce, Limonensauce

2

Beilagen

2

Beilagen

1

Sauce

Dessert

Mousse au chocolat, Vanille Panna Cotta mit Erdbeersauce, Tiramisu, Grießflammerie mit Orangen, Limonenquark Creme, Weiße Schokoladenmousse mit Himbeer-Rosmarinsauce

2

Dessert